Uncategorized

İtalyan usulü Margherita pizza tarifi

İtalya'nın en bilinen lezzetlerinden Margherita pizza nasıl yapılır?

Margherita pizza İtalya’nın dünya mutfağına en büyük miraslarından biri. Domatesli, fesleğenli sosuyla eriyen peyniriyle sevmeyeni çok azdır bu pizza türünün. Ancak hayran olunası tadının konuşulduğu kadar tarihi de anlatılmalı. Pizza magheritanın, İtalyan Kraliçesi eşi olan Margherita şerefine yaratıldığı isminin de buradan geldiği bilinir. O zamana kadar alt tabakadan insanların yiyeceği olan pizza ilk kez Kraliçe Margherita’ya sunulmasıyla soylu sınıfın sofrasına girmiştir ve bu pizza İtalyan bayrağının renklerini temsil etmeai için domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile kaplanmıştır.  Margherita Pizza İtalya’yla o kadar özdeşleşmiştir ki 1870’te kurulan ilk pizza dükkanlarından olan Da Michele marinara ve margherita olmak üzere yalnızca iki gerçek pizzanın olduğunu iddia etmiştir. Öyleyse gelin siz de İtalyanların orijinal pizzasını mutfaklarınıza sokun. İşte margherita pizza tarifi:

margherita pizza gif ile ilgili görsel sonucu

Malzemeler

  • 1 ölçü pizza hamuru
  • 1 ölçü sos
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 5 domates
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • 3/4 su bardağı kıyılmış fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl yapılır? 

Domatesleri yıkayıp ince dilimleyin. Üzerine sirke, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Hamuru yuvarlak açıp yağlı kağıt üzerine alın. Rendelediğiniz domatesleri ve domates sosunu üzerine sürün.

margherita pizza gif ile ilgili görsel sonucu

Mozarella peynirini üzerine yayın. Domatesli karışımı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Doğranmış fesleğen serpiştirip sıcak servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlişkili Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir